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Produktbeschreibung
Der Barbicone von Michele Russo ist ein Kind der klassischen Toskana.
Sangiovese wie ich ihn liebe, viel Frische und Eleganz und trotzdem sehr komplex, dicht und mit viel Tiefe, ein echtes Wildpferd.
Der 80% aus Sangiovese hergestellte Russo Barbicone fließt tiefrot ins Glas und duftet betörend nach Waldbeeren, Röstaromen und Gewürzen. Am Gaumen setzt sich dieser Tanz der Aromen dann fort. Schwarze Kirschen, Tabak, Heidelbeeren und Kräuter umschmeicheln die Zunge und machen das Geschmackserlebnis komplex und vielschichtig.
Der Barbicone ist sehr saftig und dicht, macht Druck, lässt die Muskeln spielen und wird getragen von reifen Tanninen. Im Nachhall schmeckt man lange noch die dunklen Beeren, schwarze Kirschen und einen Hauch Bitterschokolade..
Der perfekte Wein zu einem rare gebratenem Bistecca alla Fiorentina, es sollten aber mindestens 800 Gramm sein.
Ein Wein mit Kraft und Druck, Sangiovese in Perfektion.
Ein Jahr reift der Barbicone im französischen Barrique.
Produkteigenschaften
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