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Produktbeschreibung
Die besondere Weinprobe für Terroir-Freunde:
vier Weine - vier Böden - eine Rebsorte - eine Ausbauart
Um den Begriff des Terroirs besser erklären zu können hat Celler de Capcanes ein spannendes Projekt mit 4 Weinen aus der Garnacha-Traube gestartet, jeder Wein einzeln mit einem Comic verpackt. Darauf wird einfach und humorvoll erklärt, welchen Einfluss der Boden auf den Weingeschmack hat.
Clay - Lehm
Tonerde. Hier befanden sich früher Seebecken. Die rote Farbe des Bodens ist auf Oxidation zurückzuführen. Die Böden sind jetzt sehr kompakt und weisen wenig Sauerstoff auf. Die Rebe «leidet» hier auf der Suche nach Grundwasser und muss auch kämpfen, was sich aber sehr positiv auf den Wein auswirkt.
Limestone - Kalkstein
Kalkstein. Die Rebwurzeln müssen auf der Suche nach Wasser fragmentierte Felsen passieren. Bei Regen zirkuliert Wasser mit Leichtigkeit durch die Felsen, bleibt aber nirgends stecken. Daher muss die Wurzel tief graben, um auf kompakten Grund zu stoßen.
Slate - Schiefer
Gemahlener Schiefer. Die Reben müssen hier mehr «kämpfen», um durch das Gestein zu kommen, da es dichter ist als Felsbrocken aus Kalk. Die Trauben sind kleiner und haben eine dickere Haut. Dies führt dazu, dass der Wein mehr feine Gerbstoffe hat, was ihn mineralischer und kühler wirken lasst.
Sand - Sand
Trocken, sandig. Der Wind hat den Boden des trockenen Küstengebiets erodiert. Die Rebe muss tiefe Wurzeln schlagen und trifft dabei auch auf etwas Kalk.
